扬茶之精神  2006-3-24


    茶树是一种很古老的双子叶植物,它具宝于一身,是大自然恩赐于人类的珍贵物质,与人生关系极为密切,既是物质文明的珍品,又是社会精神文明的代言物。它淡泊生活,奉献人类,吐故纳新,自我更新,顽强拼搏,奋发向上。精神高尚,很值得人们弘扬、学习。 

    淡泊生活,并把自己的一切,全部奉献于人类,是茶精神的集中体现。茶树对生活不苛求,素以淡泊处世,适应复杂多变的环境,使自己得以生存和发展。它在地球上的分布自北纬49度至南纬22度;垂直分部自日本鹿儿岛的海拔5米到高至海拔2300多米的印尼爪哇岛上。年降雨量从仅为875毫米的土耳其达拉不松,到高达2760毫米的印度大吉岭;温度最冷月平均气温在2—18摄氏度之间。在这一广大区域的酸性、微酸性,红、黄壤上生活。地域千差万别,环境殊异,但茶的适应性很强,根可深入土壤底层吸取水分和营养,能忍受饥寒、高温、干旱等外来胁迫,淡泊生活,茁壮成长。 

    茶树对人类来说,可谓全身是宝。它的根含有酰氨类化合物、简单儿茶素和黄酮甙类化合物,是治疗多种疾病很好的入药材料。它的花粉在花粉管生长过程中,对环境污染物反应灵敏,可用以监测环境污染,对环境质量作出评估;堆肥等有机物腐熟时所释放的营养物质,能促进茶树花粉的生长,因而,茶树花粉还可用于快速鉴定有机肥的腐熟程度,确定使用的最佳时期;茶树花粉含有糖类和卵磷脂、磷脂酰乙醇、磷脂酰肌醇和磷脂甘油等磷脂类化合物,是制备磷脂类化合物的原料,也是加工各类花粉食品的花粉源。成熟茶果含有纤维素、半纤维素、木质素、单宁、咖啡碱、脂类、淀粉、皂素、蛋白质以及一些无机元素,可用于生产糠醛,提取咖啡碱、茶多酚。茶籽含有丰富的脂肪、粗蛋白、碳水化合物以及茶籽皂甙等,可以用于生产油脂、茶籽皂素的动物饲料,茶籽饼粕则是一种营养成分全面的有机肥料。 

    茶树的芽叶可制各种茶叶。它既是人们普遍喜爱的保健饮料,又可用来生产茶叶系列食品;提取抗氧化剂,广泛应用于油脂加工和食品工业;提取咖啡碱,作为常用药;提取食用色素、三十烷醇(高效植物生长调节剂)、除臭剂;也可用作塑料填充剂、动物饲料和有机肥源。茶是纯洁、简朴之物,真善美并存,能将色香味形奉献于茶人,提高人们的生活情趣与质量。现代科学研究表明,音茶具有止渴生津,提神醒脑;分解脂肪,帮助消化;利尿解毒,杀菌消炎;防龋固齿,清洁口腔;降低血压,防止动脉硬化;减轻辐射伤害;增强防癌与抗突变能力;防止脂肪过氧化,延缓衰老等多种功能。茶中还有丰富的维生素A、B2、B1、C、P、K和多种矿物质,对人体有良好的营养、保健作用,从而造福于人民。 

    茶性文静,宽厚,重情谊。品茶乃是一种高尚的艺术享受,一盏浅注,清流,清香馥郁,友情流动,弹性舒张,富有温馨抚慰效应,可以陶冶人的情操,净化人的心灵,提高思想境界,增进心身健康。因而饮茶既能清除人体垃圾,又能消除精神垃圾,促进物质文明和社会精神文明建设。可见,茶树对于人类,是一种不求索取,默默奉献的植物。 

    茶树吐故纳新,自我更新的能力极强。一生常绿长寿,根深叶茂,四季常青。在温暖的热带,全年都育生新芽,满树披绿。新叶成长成熟后,所储藏的营养物质,能不断输出供应新生器官生长发育,叶片生理机能下降衰老后自行脱落。年周期中,新芽不断萌发,老叶不断脱落,新老交替有序进行。茶树的吸收根也能不断地发生与死亡,每年周而复始,充实自己,使书体不断扩大与发展。由于茶树在个体发育过程中,能不断吐故纳新,自我更新,完善自我,因而,生机旺盛,富有朝气,健康长寿,永葆青春。 

    茶树在与大自然抗争中,还有一种不屈不饶,自强不息,顽强拼搏,奋发向上的精神。它有很强的再生能力,根、茎、叶各器官与母体分离后,都能重新形成完整的独立新个体。当树体的某一部分,受到外来的伤害或人为的采摘、修剪,或自身衰老后,都无所畏惧,能依靠根系生育,重新抽发新枝,进行更新复壮,“返老还童”,显示出它的顽强生命力。 

    扬茶之精神,旨在呼唤人们从茶的生活中吸取有益的精神食粮,象茶那样,淡泊自己,奉献他人,自觉的吐故纳新,完善自我,顽强拼搏,奋发向上,锐意进取,有所作为,造福人民,奉献社会。 

 

 

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